Esta vinagreta balsámica sin aceite es la combinación perfecta de dulzura y acidez. También es una alternativa saludable a otros aderezos a base de aceite o crema. Si le encanta la ensalada por su sabor y sus beneficios para la salud, muchos aderezos comprados en la tienda pueden sabotear sus esfuerzos porque hay mucha grasa saturada, jarabe de maíz y otras adiciones. Hacer su propio aderezo para ensaladas es una excelente manera de disfrutar el sabor sin los ingredientes poco saludables.
También puedes preparar esta vinagreta balsámica sin aceite a tu gusto. Puede agregar otras hierbas o ingredientes a las tres bases que he enumerado aquí. Si bien me encanta este aderezo tal como está, también es muy versátil. Se puede utilizar para otras aplicaciones además de ensaladas, de las que hablaremos más adelante. Pero primero, echemos un vistazo a los tres ingredientes simples que hacen que este aderezo balsámico sin aceite sea tan sabroso.
Los ingredientes principales
Vinagre balsámico. Puede intentar usar vinagres balsámicos aromatizados para obtener más sabor. Probé este juego de vinagre balsámico con sabor orgánico y es muy sabroso.
Mostaza. Puede utilizar su tipo favorito. Prefiero usar Dijon para este aderezo.
Jarabe de arce. Para que la dulzura equilibre el sabor del vinagre. También podría reemplazarse con miel.
Cómo hacer este aderezo
1. Coloque los ingredientes del aderezo en un frasco de conservas. Atornille la tapa y agite bien. ¡Servir y disfrutar!
Por qué esta receta es tan sabrosa
Los sabores simples de este aderezo es lo que lo hace tan bueno. Pero también puede ajustarlo a sus propias preferencias. Intente hacerlo un poco más dulce con un poco más de jarabe de arce o miel, o un poco más picante con más vinagre. La regla general es mantenerse cerca de la proporción 3: 2: 1: tres partes de vinagre balsámico por dos partes de mostaza y una parte de jarabe de arce. Esto mantendrá los ingredientes en equilibrio entre sí y la consistencia correcta del aderezo.
Complementos para esta vinagreta
Ajo. El ajo fresco picado es una excelente adición al aderezo balsámico sin aceite. Le da un toque de sabor y va bien con el resto de ingredientes. Orégano. Esta especia es muy picante y terrosa, lo cual es perfecto si quieres que este aderezo tenga un sabor que se inclina hacia el aderezo italiano. Agrega un poco de calor a esta vinagreta con una pizca de hojuelas de pimiento rojo y jugo de limón. Esto agrega notas frescas de limón a su aderezo y puede ser una adición sabrosa. Solo asegúrese de equilibrar este jugo de fruta picante con el vinagre balsámico ya picante. Hierbas frescas / secas. Puede usar tantas hierbas diferentes en este aderezo balsámico, como albahaca, eneldo, romero, salvia y muchas más. Vea qué sabores prefiere.
Otros usos de la vinagreta balsámica
Hay otros usos excelentes para este aderezo balsámico sin aceite, que incluyen:
Escabeche. Puedes usar este aderezo como adobo para carnes, como cerdo o pollo. Simplemente coloque la carne en un tazón o bolsa de aderezo y déjela marinar durante unas horas antes de cocinarla. Calentar esta vinagreta balsámica sin aceite en una cacerola hasta que se reduzca es otra posibilidad. Rocíelo sobre verduras y proteínas. Los champiñones, el brócoli y los espárragos son solo algunas de las verduras que tienen un sabor delicioso cuando se saltean en esta vinagreta balsámica sin aceite. Sumerja pan o bollos crujientes en esta vinagreta balsámica como un sabroso aperitivo.
Como almacenarlo
Este aderezo se puede guardar directamente en el tarro de albañil en el que lo preparas. Solo manténgalo bien cerrado y en la nevera. Debe mantenerse fresco hasta por 2 semanas. Cuando esté listo para usarlo, simplemente agite el frasco para recombinar los ingredientes.
Esta vinagreta balsámica sin aceite es una adición muy sabrosa para ensaladas, verduras, pan y carnes. Puedes disfrutarlo tal cual o ajustarlo con tus suplementos favoritos. Es simple, fácil y seguro mejorar el plato en el que lo usas.
Recetas más sabrosas para probar:
Video tutorial
Vinagreta balsámica sin aceite
Esta vinagreta balsámica sin aceite es picante y dulce. Puedes prepararlo con anticipación y modificar la receta a tu gusto, haciéndolo perfecto para tus ensaladas, verduras y adobos.
Ingredientes
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Observaciones
ADICIONES PARA ESTE VESTIDO
Ajo. El ajo fresco picado es una excelente adición al aderezo balsámico sin aceite. Le da un toque de sabor y va bien con el resto de ingredientes. Orégano. Esta especia es muy picante y terrosa, lo cual es perfecto si quieres que este aderezo tenga un sabor que se inclina hacia el aderezo italiano. Pimientos rojos en polvo. Agrega un poco de calor a esta vinagreta con una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Zumo de limón. Esto agrega notas frescas de limón a su aderezo y puede ser una adición sabrosa. Solo tenga cuidado de equilibrar este jugo de fruta picante con el vinagre balsámico ya picante. Hierbas frescas / secas. Puede usar tantas hierbas diferentes en este aderezo balsámico, como albahaca, eneldo, romero, salvia y muchas más. Vea qué sabores prefiere.
CÓMO ALMACENARLO
Este aderezo se puede guardar directamente en el tarro de albañil en el que lo preparas. Solo manténgalo bien cerrado y en la nevera. Debe mantenerse fresco hasta por 2 semanas. Cuando esté listo para usarlo, simplemente agite el frasco para recombinar los ingredientes.
Nutrición
Calorías: 49kcalLos glúcidos: diezgramoProteína: 1gramoGrueso: 1gramoGrasa saturada: 1gramoSodio: 174mgPotasio: 62mgFibra: 1gramoAzúcar: 8gramoVitamina A: diezInterfaz de usuarioVitamina C: 1mgCalcio: 23mgEl hierro: 1mg
