Receta fácil de pizza a la parrilla

La pizza a la parrilla es una de las favoritas del verano aquí, y es una de las cosas más fáciles de hacer en su parrilla, ¡no se requiere un horno especial para pizza!

Esta receta de pizza casera es un pequeño giro en la clásica pizza margarita, que a mi familia le encanta. Pero para darle un toque extra fresco y sabroso, mezclé tomates uva maduros con albahaca, ajo, mis aceitunas negras maduras en rodajas y una generosa llovizna de aceite de oliva virgen extra para crear una deliciosa mezcla fresca para adornar la masa de mi pizza.

Si nunca antes ha hecho su propia pizza en la parrilla de gas, aquí está la receta para probar. Comparto todos los consejos y trucos que necesita para obtener resultados perfectos en todo momento.

Cómo asar una pizza

No necesita una piedra para pizza para asar pizza en su parrilla de gas o carbón. Todo lo que necesita es una parrilla de alta temperatura, y cuando cierra la parrilla con su tapa, puede imitar un poco un horno de leña para obtener la masa tostada perfecta. Algunos consejos

Usa la masa de pizza a temperatura ambiente. Ya sea que prepare su propia masa de pizza con anticipación o la compre en su panadería o supermercado local, si la masa ha sido refrigerada, déjela en la encimera de la cocina (cubierta en su empaque) hasta que ” hasta que alcance la temperatura ambiente (esto puede tómese un tiempo, pero siga las instrucciones en el paquete de la masa comprada en la tienda).

Este paso ablandará la masa y facilitará su conformación Preparar la parrilla. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y bien engrasadas (no querrás que la masa de tu pizza se pegue a las rejillas).

Use fuego alto. Tapar la parrilla y calentar a fuego alto durante unos buenos 10 minutos. La parrilla debe estar bien calentada antes de asar la pizza. Primero, asa la masa directamente sobre la parrilla caliente, tapada. Unte la masa de pizza estirada con aceite de oliva antes de tostar. La masa de la pizza tardará unos minutos por lado (un total de 4 minutos) en cocinarse y desarrollar buenas marcas de carbonización.

Agregue los ingredientes y devuelva brevemente la pizza a la parrilla, esta vez usando una bandeja para hornear. En este caso, solo agregué un poco de aceite de oliva y rodajas de mozzarella fresca, y una vez que la pizza estuvo lista y el queso completamente derretido, agregué mis ingredientes frescos.

Consejo profesional: usar una bandeja para hornear para volver a colocar la pizza en la parrilla es la forma de asegurarse de que su pizza esté perfectamente tostada sin quemar el fondo.

Coberturas de pizza

Ahora la técnica es importante, pero una de las cosas que más me gustan de la pizza casera es que utilizo ingredientes y sabores frescos y de calidad que le encantan a mi familia. Y para la pizza de verano perfecta, recurro a algunos platos mediterráneos simples y brillantes:

Aceitunas negras maduras en rodajas. Tomates de uva o tomates cherry dulces, cortados por la mitad o en cuartos, según el tamaño de los tomates Hojas de albahaca fresca, rasgadas. Mozzarella fresca, en rodajas. Seque el queso por ambos lados antes de usarlo. ¡Aceite de oliva virgen extra, un chorrito para cepillar la pizza y mezclar mis ingredientes frescos!

Las aceitunas son un alimento básico en la despensa mediterránea. Por lo tanto, es importante para mí utilizar aceitunas deliciosas y de calidad para realzar el sabor y agregar más sabor a mis platos.