El ruso blanco es un cóctel elaborado con vodka, Kahlua (licor de café) y nata. Es el primo del ruso negro y se hizo famoso después de la película El Gran Lebowski
Según la wikipedia, los cócteles conocidos como White Russian y Black Russian aparecieron por primera vez en 1949. El Ruso Negro se convierte en Ruso Blanco con la adición de nata. Pero no se deje engañar por el nombre, esta bebida no es originaria de Rusia. Se llama así porque el vodka es el ingrediente principal.
El Ruso Blanco se hizo muy popular tras el estreno en 1998 de la película El Gran Lebowski. El protagonista de la película, Jeffrey “The Dude” Lebowski, parece ser muy aficionado a él. En varias ocasiones se refiere a la bebida como “caucásica”.
Además del Vodka, esta bebida contiene Kahlua y nata. La crema de leche entera (35% de grasa) es la que mejor funciona en esta receta, pero también se puede utilizar leche o leche de almendras. Si quieres hacerla vegana, la leche de almendras no es suficiente porque, según Kahlua.com, la forma en que algunos de sus proveedores producen el azúcar no es apta para veganos. Así que asegúrate de utilizar otro licor con sabor a café como Tia Maria.
Mi forma favorita de disfrutar de un ruso blanco es con una mezcla de nueces y sultanas (pasas doradas), con un trozo de chocolate negro, con una rebanada de pastel de chocolate sin harina o con un cuadrado de brownie de aceite de oliva.
Ingredientes del ruso blanco
Vodka Kahlua (cualquier licor con sabor a café sirve) Crema de leche (entera o mitad y mitad)
Las cantidades: puedes añadir partes iguales de todo, es decir, 1 onza (30 ml) de vodka, 1 onza (30 ml) de Kahlua y 1 onza (30 ml) de crema de leche o puedes hacerlo con 2 partes de vodka, 1 parte de Kahlua y 1 parte de crema.
Cómo preparar un cóctel ruso blanco
Esta es una bebida muy fácil de preparar. Normalmente se mezcla el vodka con el Kahlua en un vaso, se añade el hielo y se remueve bien hasta que se enfríe. Luego se vierte en otro vaso con hielo fresco y se vierte sobre la crema.
Mi método habitual y más sencillo es añadir el vodka y el Kahlua directamente en el vaso de servir, añadir suficiente hielo y remover bien hasta que se enfríe. A continuación, se añade la nata. No es necesario agitar este cóctel, basta con removerlo con una cuchara.
Cómo hacer un White Russian vegano
Para hacer un ruso blanco vegano necesitarás:
2 partes de Vodka1 parte de Tia Maria1 parte de leche de almendras o crema vegana (como la crema de coco)hielo
¿Quién inventó el cóctel ruso blanco?
Según vinepair.com, la bebida Ruso Blanco fue concebida en 1949, cuando Gustave Tops, un barman belga, creó el cóctel, junto con su primo, el Ruso Negro -un Ruso Blanco sin crema- en el Hotel Metropole de Bruselas en honor a Perle Mesta, entonces embajador de Estados Unidos en Luxemburgo.
Cómo se hizo famoso
El ruso blanco empezó a ganar popularidad después de la película El Gran Lebowski. El personaje principal (interpretado por Jeff Bridges) era un “tío” rebelde y relajado que se dedicaba a beber este cóctel durante toda la película.
El Gran Lebowski es una película de comedia criminal de 1998 escrita, producida y dirigida por Joel y Ethan Coen. El protagonista, Jeffrey “The Dude” Lebowski, es asaltado como resultado de un error de identidad: un millonario también llamado Jeffrey Lebowski era la víctima prevista. La esposa trofeo del millonario Lebowski es secuestrada, y éste encarga a The Dude que entregue el rescate para asegurar su liberación; el plan se tuerce cuando el amigo de The Dude, Walter Sobchak, trama quedarse con el dinero del rescate.
¿Y el vaso?
El ruso blanco se sirve con hielo en un vaso Old Fashioned. El vaso old fashioned, rocks glass, lowball glass (o simplemente lowball), es un vaso corto utilizado para servir alcohol, solo o con hielo. También se suele utilizar para servir el cóctel old fashioned, del que recibe su nombre. Los vasos old fashioned suelen contener entre 180 y 300 ml.
Cóctel ruso negro y ruso negro
Como se ha mencionado anteriormente, si se omite la nata se obtiene un ruso negro. Pero también hay un cóctel ruso negro. Así, para un ruso negro sólo tienes que mezclar añadir 1/4 de taza de vodka con 2 cucharadas de Kahlua, luego llenar el vaso con hielo y remover hasta que se enfríe. Adórnalo con una cereza en la parte superior.
Para un cóctel ruso negro, añada 1/4 de taza de vodka, 2 cucharadas de Kahlua y 6-7 cubitos de hielo en una copa de cóctel, y remueva bien hasta que se enfríe. Cubra el vaso con refresco de cola frío y adórnelo con una cereza al marrasquino.
Americana, Europea, Global, vegana
Palabra clave:
café, Bebidas, Kahlua, vodka, Ruso blanco
Porciones: 1 Calorías: 344 kcal
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Ingredientes
1/4 taza (60 ml) de vodka
2 cucharadas (30 ml) de Kahlua
2 cucharadas (30 ml) de crema de leche (espesa o media)
hielo
Instrucciones
Ponga el vodka y el licor de café en un vaso old fashioned o en otro vaso de 235 ml de capacidad. Añadir el hielo y remover bien con una cuchara hasta que se enfríe.
Vierta la crema sobre el hielo y sirva.
Notas de la receta
Para una bebida más dulce puedes probar la versión sencilla que es: 2 cucharadas (30 ml) de vodka, 2 cucharadas (30 ml) de Kahlua, 2 cucharadas (30 ml) de crema de leche y hielo (unos 6-8 cubitos)
Para un ruso blanco vegano, utiliza Tia Maria en lugar de Kahlua y leche de almendras o crema vegana en lugar de crema de leche.
Para un ruso blanco “delgado”, también conocido como “Anna Kournikova”, utilice leche desnatada o leche de almendras en lugar de la crema de leche.
Calorías por porción: 344 con crema de leche y 245 con leche de almendras
