¡Prepararás esta receta de raviolis cremosos con pesto repite! ¡Con solo 5 ingredientes simples y 10 minutos, esta receta de raviolis es una cena especial que puedes disfrutar todas las noches de la semana!
Tabla de Contenidos
1 ¡Raviolis!
Los raviolis, son pastas delicadas en forma de almohada hechas de cuadrados planos de fideos de huevo, a menudo rellenos con una deliciosa mezcla de queso ricotta.
Al igual que los tortellini, puedes encontrar pasta ravioli con diferentes rellenos como cuatro quesos, carne o verduras.
Algunas tiendas de comestibles especializadas harán raviolis frescos todos los días, pero la mayoría de las tiendas de comestibles los venderán en la sección de refrigeradores.
Si tiene una bolsa de raviolis fríos con queso, puede mezclarlos con su salsa para pasta favorita o incluso con un poco de buen aceite de oliva y puede agregar cualquier cantidad de vegetales o verduras a sus raviolis para aumentar el factor nutricional ¡sin mucho trabajo!
Mis verduras favoritas para mezclar con la pasta de raviolis son los guisantes, los espárragos, el brócoli o las espinacas tiernas.
En esta receta de raviolis con guisantes, una bolsa de raviolis con queso, unos guisantes congelados, pesto de albahaca viva y un toque de nata te proporcionan una buena cena en el restaurante ¡en 10 minutos o menos!
Y gracias a la deliciosa salsa pesto-crema y guisantes tiernos, su sabor es lo más cercano posible a los raviolis hechos desde cero.
2 Salsa de raviolis
Los raviolis simples con queso se pueden aderezar con una variedad de salsas, incluida una rica salsa de espagueti casera.
Pero soy un gran admirador del pesto de albahaca con raviolis; de hecho, cualquier pasta al pesto es genial en mi libro.
El pesto de ajo, es el sabor estrella de esta receta, pero para darle a la salsa para pasta un toque cremoso, agregué una gota de crema espesa con un poco de agua con almidón para cocinar la pasta.
3 Productos necesarios para la preparación de los raviolis al pesto
Raviolis – Usé raviolis con cuatro quesos comprados en la tienda, que encuentro en la sección de refrigeradores de mi tienda de comestibles.
Pesto de albahaca: si tiene pesto casero a mano, úselo. De lo contrario, el pesto de calidad comprado en la tienda es un gran atajo para mantener este plato súper rápido de preparar.
Crema espesa: solo necesita de ¼ a ⅓ de taza de crema espesa para obtener un poco de riqueza. Puedes usar una crema a base de plantas como la avena, aunque el sabor será un poco diferente.
O puede omitir absolutamente la crema aquí y confiar solo en el pesto de albahaca con agua de pasta con almidón.
Agua de cocción de la pasta: una pequeña cantidad de agua de cocción con almidón espesa la salsa y la vuelve sedosa. Comience con solo un vaso y agregue más hasta alcanzar la consistencia deseada.
4 Cómo hacer cremosos raviolis al pesto
Durante 10 minutos o menos, puede cenar deliciosos raviolis con queso y pesto, ¡casi sin preparación! He aquí cómo hacer esta receta de raviolis:
5 Otras verduras para usar con raviolis
Varias verduras van bien con esta pasta, como los espárragos, el brócoli o las espinacas. Simplemente puede cocinar espárragos en rodajas o pequeños floretes de brócoli en agua de pasta.
En el caso de las espinacas tiernas o verduras tiernas similares, incluso puedes mezclarlas con los raviolis cocidos al final. El calor de la pasta recién cocida marchitará rápidamente las hojas.
Si le sobraron vegetales cocidos, como vegetales asados italianos, simplemente puede mezclarlos con raviolis para una cena vegetariana rápida.
6 Raviolis con pollo
Soy un gran fanático de las cenas de pasta sin carne, pero si quieres un poco más de proteínas, puedes agregar pechugas de pollo hervidas cortadas en trozos pequeños.
Las pechugas de pollo asadas a la italiana, el pollo al limón o un poco de pollo sobrante funcionarán bien aquí.
Solo tienes que añadir el pollo troceado al bol grande con la mezcla de pesto y nata junto con los raviolis con queso y guisantes.
Es posible que deba agregar algunas cucharadas más de pesto, pero nadie se enojará por eso. (Por supuesto, si has hecho mi pesto de pollo, ¡sabes que puedes agregarle un poco de pasta cocida!)
7 Servir con
Pruebe esta pasta de pesto con una gran ensalada para comenzar. Recomiendo ensalada de frijoles blancos o mi panzanella.
Para una textura un poco de crujiente, sírvelo con un poco de pan ciabatta con ajo.
8 Residuos y almacenamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, agregue los raviolis con salsa pesto a la sartén y caliente suavemente a fuego medio-bajo a fuego medio hasta que esté tibio.
Si la salsa se ha espesado demasiado en el frigorífico, puedes añadir un poco de agua para diluirla mientras se calienta.
Raviolis cremosos de pesto de 10 minutos
Instrucciones
Llene una cacerola grande con agua a unos ¾ del camino. Llevar el agua a ebullición y sazonar con sal de colmena.
Agregue los raviolis y los guisantes congelados al agua hirviendo. Siga las instrucciones en el paquete de ravioli para el tiempo de cocción (el mío tomó solo 5 minutos en total).
Guarda aproximadamente 1 taza de agua para hervir la pasta antes de escurrirla.
En un tazón grande, combine el pesto de albahaca y la crema espesa, revolviendo para mezclar bien.
Agregue los raviolis cocidos y los guisantes a la mezcla de pesto. Añade un poco de agua para hervir la pasta (alrededor de ¼ de taza para empezar) y una buena gota de aceite de oliva virgen extra. Revuelve para combinar.
Pruebe y ajuste las especias o agregue más pesto a su gusto. Termine espolvoreando con hojuelas de pimiento rojo o pimienta de Alepo. Servir inmediatamente.
notas
Nutrición
calorías: 410 kcal, carbohidratos: 33,9 gramos, proteína: 17.8 gramos. Grasa: 24.6 gramos. Grasas saturadas: 7.3 gramos. Grasas monoinsaturadas: 0.9 gramos, colesterol: 63,9 miligramos, sodio: 781.4 miligramos, potasio: 127.4 miligramos, fibra: 5.8 gramos, vitamina A: 932.2IU. Vitamina C: 19.4 miligramos, calcio: 70.8 miligramos. Hierro: 10.7 miligramos.
