Queso mozzarella a la parrilla y pita feta

No es el típico sándwich de queso a la parrilla, ¡hay mucho más! Queso Pita a la Parrilla relleno con los favoritos mediterráneos que incluyen mozzarella derretida, queso feta, espinacas, tomates secos y un poco de pesto de albahaca.

¡Agregue su ensalada favorita para una comida completa!

¡Queso a la plancha con un toque mediterráneo!

¡El sándwich de queso a la parrilla es un clásico estadounidense que todos adoran!

Y no te culparé si lo primero que imaginas cuando escuchas queso asado es tostadas con mucha mantequilla y queso americano derretido, quizás servido junto con un plato de sopa de tomate.

¡Pero hoy es una experiencia diferente de queso a la parrilla con un toque mediterráneo!

Estas pitas a la parrilla con queso son deliciosas bolsitas de pan de pita, rellenas con comida mediterránea, que cambian sus cuadrados de queso amarillo característicos por mozzarella derretida y feta rico y salado, e incluso exprimen un buen puñado de espinacas tiernas.

¡Tomates dulces secados al sol y unas cucharadas de pesto de albahaca sellan el trato!

No me ofenderé si toma un atajo y usa pesto de albahaca comprado en la tienda, pero si está buscando el verdadero negocio, definitivamente pruebe mi receta casera de pesto de albahaca (estoy compartiendo algunos consejos que marcan la diferencia ).

¿Puedes usar cualquier queso para queso a la parrilla?

Algunos escépticos pueden decidir que solo el queso americano o chedder es adecuado para un sándwich de queso a la parrilla, ¡pero diré que también vale la pena considerar la mozzarella y el queso feta!

De hecho, juntos, la mozzarella derretida y el feta cremoso y salado proporcionan el equilibrio perfecto de sabor y textura en estas pitas con queso. ¡Vale la pena intentarlo!

¡No necesitas una prensa de panini para hacer esto!

Por supuesto, si tienes una prensa de panini, úsala para hacer este sándwich de mozzarella tostado, ¡pero no lo necesitas! Una sartén para parrilla es perfectamente suficiente para hacer estos sándwiches de queso pita a la parrilla (yo uso esta sartén para parrilla).

Y para aplicar presión a mis bolsillos de pita mientras se cocinan en la sartén caliente, simplemente uso una espátula resistente al calor.

Ingredientes

Esto es lo que necesitarás para hacer estas pitas de queso a la parrilla

Cómo hacer queso pita a la parrilla

Para mis amigos más visuales, aquí están los pasos con fotos para hacer esta receta (receta imprimible justo debajo)

Consejo profesional

Use pan de pita de dos capas, del tipo que puede cortar por la mitad para hacer bolsillos que se puedan rellenar.

Aquí está mi receta de pan de pita casero, pero también puedes encontrarlo en algunas tiendas de abarrotes.

Usa fuego medio-alto para tostar las pitas y controla el calor según sea necesario. Esté atento a que la mozzarella se derrita y la pita se agriete y tome un color agradable en ambos lados.

Esté preparado para voltear la pita según sea necesario para que el pan no se queme. Y si el pan está crujiente y ha tomado color pero la mozzarella no se ha derretido por completo, puede tapar brevemente la sartén para bloquear el calor y ayudar a que la mozzarella se derrita.

Maneja el fuego bajándolo para que el pan no se queme.