La mejor ensalada Tahini de tomate y pepino

¡Una ensalada tahini del Medio Oriente simple y auténtica con pepinos, tomates y hierbas frescas flotando en una salsa tahini casera! ¡Sírvelo con unas rebanadas de pastel o úsalo para aderezar tus falafels, brochetas de pollo, platos de pescado y más!

Al igual que el hummus, el mudammi sucio y el baba ganush, esta ensalada de tahini con pepinos y tomates es otro plato popular en los restaurantes de Oriente Medio y Egipto.

A menudo se usa como complemento para muchos platos, desde kebabs hasta sándwiches de shawarma, pescado a la parrilla y todo lo demás (he incluido algunas ideas específicas a continuación).

Seamos claros en una cosa cuando decimos ensalada de tahini, no solo nos referimos a verduras en rodajas aderezadas con un poco de salsa de tahini, lo hago con mi ensalada de lechuga a la parrilla, pero eso es diferente.

La auténtica ensalada de tahini del Medio Oriente está hecha de pepinos pequeños cortados en cubitos, tomates, hierbas frescas picadas y, si lo desea, pimientos picantes, ¡todo flotando en salsa tahini de lima!

El tahini es clave aquí y la salsa se hace primero, luego se mezclan las verduras y las hierbas.

Que necesitas para hacer esta receta de ensalada de tahini

La ensalada de tahini del Medio Oriente está hecha con algunas verduras específicas y una salsa tahini casera y ligera.

Salsa Tahini: mi receta fácil de salsa tahini es el aderezo perfecto para esta ensalada.

Pepino: recomiendo el pepino inglés, ya que no es necesario pelarlo.

Tomates: elija tomates en el pico de madurez. Pimiento jalapeño: si desea que su ensalada de tahini sea menos picante, asegúrese de quitar las semillas.

Pimienta: opcional, pero me gusta agregarlo solo para un poco más de calor.

Sal y zumo de limón – Si es necesario, diluya la salsa tahini.

¿Qué es tahini? ¿Y a qué sabe?

El Tahini es una pasta de semillas de sésamo molidas. Es rico y cremoso y tiene un sabor ligeramente picante y a nuez.

Se compara con el aceite de nueces, aunque está hecho de semillas en lugar de nueces. No todo el tahini se crea de la misma manera, y si toma la marca incorrecta, puede terminar con un tahini con un sabor amargo y calcáreo.

Dressing tahini

En esta ensalada de tahini, mi salsa de tahini de limón se usa como aderezo. Para hacer esto, simplemente mezcle pasta de tahini, ajo, jugo de lima, un poco de sal kosher y un poco de agua. También agrego perejil fresco para darle más sabor.

Cómo hacer una ensalada de tahini

¡Preparar esta receta de ensalada de tahini con pepinos y tomates no podría ser más fácil!

Prepara un aderezo de tahini. Prepara el aderezo según mi receta de salsa tahini. Puede hacer esto la noche anterior y guardarlo tapado en el refrigerador si lo desea.

Cortar las verduras en cubos y montarlas. Corta los pepinos, los tomates y el jalapeño en cubos pequeños. Combine con salsa tahini y pimienta de Alepo si lo desea.

Mezclar bien, probar y agregar sal al gusto. Si es necesario para condimentar o diluir la salsa, agregue más jugo de limón.

Consejos y sugerencias para preparar un Tahini de calidad

Para hacer una auténtica ensalada de tahini del Medio Oriente, tenga en cuenta estos consejos y sugerencias:

Como mencioné anteriormente, no todos los tahini son iguales. El de menor calidad afectará el sabor, por lo que siempre recomiendo elegir uno de calidad para obtener el mejor sabor.

Usa pepinos ingleses. Los pepinos ingleses son los más adecuados para hacer ensalada de tahini porque son más dulces y no es necesario pelarlos.

Corta las verduras lo más pequeñas posible. Los pepinos y tomates (y jalapeños, si se usan) deben cortarse en cubos lo menos posible. Cuanto más pequeño, mejor para esta receta.

Prepara el aderezo de tahini con anticipación. Puedes preparar este aderezo con un día de anticipación antes de hacer esta receta. ¡Creo que permite que los aromas se infundan y hace que el sabor de esta ensalada sea aún mejor!

Si está demasiado espeso, simplemente agregue un poco más de jugo de limón o agua para diluirlo antes de agregarlo a las verduras.

Servir con

¡Hay tantas formas de servir esta receta de ensalada de tahini con pepinos y tomates! Aquí están algunos de mis favoritos:

Con falafel. ¡No estoy seguro de que haya mejores combinaciones que el auténtico falafel y la auténtica ensalada de tahini!

Con brochetas. Cordero, pollo o camarones, ¡esta ensalada de tahini va con todo! Con pescado. Esta esalada se sirve a menudo como guarnición de varios platos de pescado, como kebab de salmón o palitos de pescado.

También puede con patatas fritas. Por último, pero no menos importante, también puedes servir con unos chips de pastel recién horneados.

Independientemente de la forma que elija para servirlo, la ensalada de tahini es un acompañamiento ligero que agrega mucho sabor a su comida.

Cómo almacenar las sobras

Puede guardar la ensalada de tahini restante en el refrigerador durante 3 a 4 días. Recuerde guardarlo en un recipiente bien cerrado y simplemente revuélvalo antes de servir.

¿Puedo hacer esto por adelantado?

Si. Como mencioné, puedes preparar tu aderezo de tahini con un día de anticipación. La ensalada también se mantendrá fresca en el refrigerador hasta por 3 días, por lo que puede prepararla fácilmente el día antes de que la necesite si es necesario.