¿Qué es la Dieta Mediterránea?
La dieta mediterránea es una forma de alimentación centenaria compuesta por los alimentos predominantes consumidos en los países del Mediterráneo: Grecia, España y el sur de Italia. No existe una dieta uniforme en esta región, pero hay muchas similitudes. La dieta en estos países se centra en pescado, vino tinto, pan integral, frutas, verduras, arroz y pasta. En esta región se consume muy poca carne roja. La mantequilla se reemplaza con aceite de oliva y sal con hierbas y especias. La comida a menudo se cocina ligeramente y se procesa muy poco.
¿La dieta mediterránea ayuda a controlar la diabetes tipo 2?
Si vive con diabetes tipo 2, uno de los factores más importantes a considerar al elegir una dieta son sus efectos sobre la pérdida de peso y los carbohidratos.
Existen pruebas que la Dieta Mediterránea puede ayudarte a adelgazar. La dieta mediterránea son bajas en azúcares y aceites refinados, carnes procesadas, mantequilla, (y alimentos procesados en general).
Descubrirá que todos estos son alimentos que las personas con diabetes tipo 2 deben limitar o evitar por completo, independientemente de su dieta.
Aquí tienes una larga lista de alimentos comunes en una dieta mediterránea, las opciones son variadas y deliciosas.
Pero hay que estar atento: esta dieta también contiene algunos alimentos que, si se consumen indiscriminadamente, pueden provocar un aumento de peso.
Estos incluyen platos ricos en carbohidratos como pasta, papas y arroz. Afortunadamente, existen varias versiones de la dieta mediterránea y muchas versiones restringen o excluyen los alimentos ricos en carbohidratos en favor de opciones más saludables. Algo tan simple como reemplazarlo con pasta de trigo integral o arroz integral, por ejemplo, puede ayudar a limitar la cantidad de carbohidratos que consume.
Además de su capacidad para promover la pérdida de peso y reducir la ingesta de carbohidratos, fue mostrado que la dieta mediterránea influye positivamente en la evolución de diversas enfermedades crónicas.
El impacto más significativo muestra un menor riesgo de enfermedad cardíaca en quienes lo siguen.
En resumen, la Dieta Mediterránea se considera la dieta “sabia para el corazón“. Dado que las personas con diabetes tipo 2 tienen un riesgo especial de desarrollar enfermedades cardíacas, este factor preventivo es otro motivo para elegir la dieta mediterránea.
¿Qué puedo comer exactamente?
Debe basar su dieta en estos alimentos mediterráneos saludables y sin procesar:
Verduras: Tomates, brócoli, col rizada, espinacas, cebollas, coliflor, zanahorias, coles de Bruselas, pepinos, etc.
Frutas: Manzanas, plátanos, naranjas, peras, fresas, uvas, dátiles, higos, melones, melocotones, etc.
Nueces y semillas: Almendras, nueces, nueces de macadamia, avellanas, anacardos, pipas de girasol, pipas de calabaza, etc.
Verduras: Frijoles, guisantes, lentejas, verduras, Cacahuetes, garbanzos, etc.
Tubérculos: Papas, Camotes, Nabos, Patatas, etc.
Cereales: Avena integral, arroz integral, centeno, cebada, maíz, trigo sarraceno, pan integral, pan integral y pasta.
Pescados y mariscos: Salmón, sardina, trucha, atún, caballa, camarón, ostras, almejas, cangrejos, almejas, etc.
Aves: Pollo, pato, pavo, etc.
Huevos: Huevos Gallina, codorniz y pato.
Productos lácteos: Queso, yogur, yogur griego, etc.
Hierbas y especias: Ajo, albahaca, menta, romero, salvia, nuez moscada, canela, pimienta, etc.
Grasas saludables: Aceite de oliva virgen extra, aceitunas, aguacates y aceite de aguacate.
“los alimentos de un solo ingrediente son la clave para una buena salud”.
Para quienes viven con diabetes tipo 2, casi todos estos alimentos se pueden disfrutar sin pensarlo mucho y con poca restricción, pero siempre es importante vigilar el recuento de carbohidratos y el control de las porciones.
Las papas y las otras hortalizas de raíz mencionadas tienen un alto contenido de carbohidratos, lo que puede provocar picos de azúcar en la sangre. Las nueces ofrecen muchos beneficios para la salud, pero a menudo tienen un alto contenido calórico y, por lo tanto, no se pueden comer sin restricciones.
Como ocurre con todas las dietas, es esencial cierto grado de moderación basado en restricciones conocidas.
¿Puedo volver a comer carnes rojas y patatas fritas?
Basar tu dieta en opciones de comida mediterránea no significa que ya no podrás disfrutar de las mejores opciones de otros alimentos o, en ocasiones, incluso de tu comida reconfortante favorita.
Cambiar nuestra dieta significa cambiar nuestra dieta Hábitos Diarios. No significa que nunca más volverá a comer todos los demás alimentos tentadores que eliminó de su dieta diaria normal.
Si está acostumbrado a comer carne roja todos los días, esta limitación puede ser difícil de seguir, pero las recompensas pueden ser excelentes. La carne roja, por ejemplo, se puede comer una o dos veces al mes en la dieta mediterránea.
Al reducir los ácidos grasos saturados y reemplazarlos por ácidos grasos insaturados, la esperanza de vida aumenta para todos. especialmente aquellos que viven con diabetes tipo 2.
Sin embargo, si eres la persona que ama la carne y las patatas y vives para, una dieta diferente a la mediterránea puede ser mejor para ti.
Si es así, hay otras opciones de dieta disponibles para usted, y es posible que desee probar una forma de comer baja en carbohidratos: como por ejemplo; la dieta la dieta Keto o Cetogénica.
¿Vino tinto?
El vino tinto no solo puede ayudarnos a relajarnos al final del día, sino que también tiene beneficios para la salud, incluso para quienes controlan su diabetes tipo 2.
Se ha demostrado que un vaso de vino tinto al día reduce el colesterol y promueve la salud del corazón.
El vino tinto también forma parte de la dieta mediterránea.
Por supuesto, como ocurre con la mayoría de las bebidas y alimentos que disfrutamos, nuevamente, la moderación es clave para cosechar los beneficios.
¿Aún no estás seguro de si la dieta mediterránea es adecuada para ti? Pruébelo y descúbralo.
Experimentar con diferentes tipos de alimentos definitivamente puede llevarnos a la dieta que más nos conviene.
Pruebe una variedad de alimentos y recetas, pruebe alimentos desconocidos o reviva platos que no ha comido en mucho tiempo.
Nuestros gustos cambian con el tiempo y es posible que se sorprenda de que las cosas que antes no le gustaban mucho ahora le parecen mucho mejores.
Un diagnóstico de diabetes tipo 2 puede conducir a nuevos descubrimientos sobre los alimentos que nos gustan, pero también sobre los alimentos que nos hacen sentir (y nos hacen más saludables).
