Copia de Starbucks White Mocha

Esta copia del Starbucks White Mocha sabe igual que el auténtico. Una delicia dulce con tres simples ingredientes, esta bebida de espresso es un excelente postre.

Me encantan las bebidas de Starbucks, ¿y a ti? Pero aún mejor que comprar una es hacerla tú mismo. Puedes personalizarla como quieras y cuesta una fracción del precio. Como alguien que solía trabajar en Starbucks, tengo cierto conocimiento personal de cómo se hacen las bebidas, y este White Mocha que te voy a enseñar a hacer es igual que el original.

Esta copia del Moca Blanco de Starbucks no es difícil de hacer y sólo utiliza tres ingredientes sencillos. Lo voy a desglosar para que puedas disfrutar de esta bebida en cualquier momento y servirla a tus invitados. También hay muchas formas de personalizarlo, para que se adapte a tus preferencias de café. Recuerda que hay bastantes calorías en una bebida tan rica como ésta, así que me gusta pensar en ella como un postre. Ahora hablemos de lo que lleva.

Ingredientes principales

Para preparar este Copycat White Mocha, necesitarás tres ingredientes: espresso, chocolate blanco y leche. Opcionalmente, puedes añadir nata montada por encima, si lo deseas. Starbucks le pone nata montada a su White Mocha, pero eso depende totalmente de ti. A continuación, explicaré cada ingrediente con gran detalle.

Espresso

Si no tienes una cafetera espresso en casa, no temas, todavía tienes dos opciones estupendas y baratas para hacer un buen espresso en casa:

1) Espresso instantáneo. Puedes comprar este café espresso instantáneo Medaglia D’Oro. Sólo tienes que mezclar una cucharada de este café con dos cucharadas de agua caliente y tu espresso estará listo. Su sabor es realmente delicioso.

2) Utilizar una cafetera Moka. En Italia, el espresso se prepara en una “macchinetta” o “moka”, como en el vídeo de abajo. Una macchinetta se compone de 3 partes principales: la cámara inferior (donde se añade el agua), la cámara central (donde se añade el café) y la cámara superior (donde viajará el espresso terminado).

En mi opinión, una macchinetta es una máquina increíble que hace un espresso REAL sin ocupar mucho espacio en la encimera de tu cocina y sin adelgazar tu cartera. Si eres un amante del espresso, ¡esto es algo que te hará feliz! Aquí tienes un útil vídeo sobre cómo utilizar una macchinetta:

Seguramente te preguntarás qué tipo de café se utiliza para hacer un espresso. Esto es algo que quizás no sepas: El “espresso” se define por el proceso, no por el tipo de grano. A diferencia de la preparación del café por goteo, la elaboración del espresso implica forzar el paso del agua caliente a través de los granos finamente molidos con un alto grado de presión. Así que, básicamente, cualquier grano de café puede hacer espresso siempre que se prepare de esta manera.

Puedes optar por comprar granos de café espresso de Starbucks o utilizar los granos de café que tengas en casa. Prueba algunos tipos de café para ver cuál te funciona mejor. A mí personalmente me gusta el Lavazza Crema E Gusto. Por cierto, si tienes una máquina de café espresso, puedes utilizarla en su lugar.

Leche

Por defecto, Starbucks utiliza un 2% de leche. Puedes usar cualquier leche que desees. A mí me encanta usar leche de avena para mis bebidas a base de espresso, y si no la has probado, te lo estás perdiendo. La leche de avena tiene un sabor y una sensación muy similar a la de la leche láctea y hace una espuma de lujo, si lo que quieres es hacer un capuchino. He probado esta bebida con leche de soja, leche de coco y leche de anacardo y todas me han encantado.

Chocolate blanco

Puedes usar salsa de chocolate blanco o chips de chocolate blanco. En Amazon venden la salsa de chocolate blanco original de Starbucks, así que definitivamente puedes comprarla. También puedes comprar esta salsa de chocolate blanco Ghiraldelli, aunque te sugiero que uses chips de chocolate blanco si no compras la versión de la salsa de Starbucks.

La buena noticia es que ahora puedes comprar chips de chocolate blanco en casi cualquier tienda de comestibles o en línea. He probado varias marcas y todas han funcionado bien. También he probado a utilizar tabletas de chocolate blanco normales, y ha funcionado de maravilla.

Ahora que tienes todos los ingredientes a mano, ¡vamos a preparar este Copycat Starbucks White Chocolate Mocha!

Cómo hacerla

1. En una olla pequeña, combina la leche y las chispas de chocolate blanco (o la salsa) y caliéntala a fuego lento, batiendo bien, hasta que esté a punto de empezar a hervir y las chispas (o la salsa) estén totalmente disueltas.

2. Prepare el espresso utilizando su método preferido (explicado anteriormente).

3. Vierta el espresso caliente en una taza de servir y luego vierta la leche dulce por encima.

4. Cubra con nata montada, si lo desea.

Variaciones de un Moca Blanco

Un chupito más. Para darle un poco más de fuerza a tu moka blanco, añade un trago extra de espresso a la bebida. Cambia la leche. Ya he mencionado que me encanta la leche de avena en el mío, pero otras opciones estupendas, además de los lácteos, son la leche de anacardo, de soja y de coco. Haz una versión más ligera. Para obtener una versión “delgada” de este Copycat Starbucks White Mocha, omite la nata montada y utiliza una leche más baja en grasa o en calorías, como la leche desnatada. Ten en cuenta que esto puede diluir un poco la bebida. Disfrútala sin cafeína. Si quieres tomarlo por la noche y hasta el espresso descafeinado es demasiado, sigue leyendo para ver una variante más sana y sin cafeína.

Algo para probar

Si alguna vez ha querido disfrutar de las bebidas a base de espresso, pero le gustaría omitir la cafeína y los pasos adicionales de la preparación del espresso, y hacerlo aún más saludable, tengo algo que tal vez quiera probar… Polvo de raíz de achicoria. Tiene muchos beneficios para la salud, no contiene cafeína, tiene un sabor muy parecido al del café expreso y la mayoría de mis invitados ni siquiera notan la diferencia.

Personalmente compro este polvo de achicoria instantánea, pero esta achicoria de Leroux también es estupenda. Tanto si quieres reducir el consumo de café como si quieres probarlo como una alternativa rápida y fácil al espresso, creo que no te decepcionará. Para hacer un espresso, sólo tienes que mezclar 1 cucharada de achicoria instantánea con 2 cucharadas de agua caliente. ¡Incluso verás la crema en la parte superior! Aquí tienes más información sobre la achicoria: 5 beneficios y usos emergentes de la fibra de la raíz de achicoria.

¿Puedo prepararlo con antelación?

Sí, puedes prepararlo la noche anterior si quieres. Simplemente guarda el Moca Blanco en el refrigerador y luego caliéntalo en la estufa o en el microondas en la mañana. Es rápido y fácil de tomar al salir de casa.

Este Copycat Starbucks White Mocha es una diversión sencilla, dulce y deliciosa. Puedes prepararlo de diferentes maneras, o seguir esta receta para obtener un equivalente muy cercano a lo que venden en el mostrador de Starbucks. ¡Disfruta de esta delicia cuando quieras ahora!