Brochetas de ensalada griega

Los mejores ingredientes para una ensalada griega en una brocheta: queso feta picante, aceitunas Kalamata, tomates cherry maduros y pepino crujiente.

Lo he dicho antes, me encantan los bocadillos y las golosinas. Haría bien en comerlos como comida principal, así que, naturalmente, esas brochetas de «ensalada» griegas están en mi lista.

Esta idea vino de mi suegra, es francesa y a la hora del aperitivo siempre saca kebabs con bolitas de mozzarella, tomates cherry y una hoja de albahaca, que recuerda a la ensalada caprese italiana. Son tan buenos con sabores limpios pero también tan saludables.

Son una excelente (y más saludable) alternativa a las típicas patatas fritas y salsas. ¿Derecha? Y todo el mundo los quiere, incluso los niños. Entonces, pensé ¿por qué no hacer una versión griega y usar queso feta, agregar pepino y una deliciosa aceituna Kalamata?

Es un poco más abundante pero muy bueno. Es excelente como aperitivo, pero también para bufés, barbacoas, comidas compartidas y puede reemplazar fácilmente una ensalada que puede ser excelente si se sirve como buffet.

Consejo

Es mejor usar brochetas más delgadas, ya que el queso feta puede romperse si la brocheta es demasiado gruesa. No corte el queso feta demasiado delgado o se romperá al perforarlo.

Mantenga el queso feta en el refrigerador hasta que sea el momento de usarlo.

Es mejor usarlo. . pepinos pequeños, si son grandes solo cortar por la mitad Usar aceitunas Kalamata griegas, tienen un sabor completamente diferente al de las aceitunas negras enlatadas, no agregar sal, el queso feta y las aceitunas ya tienen sal.

Ensamblar las brochetas 1-2 horas antes y guardar en el Frigorífico Cepille el aceite de oliva justo antes de servir.