Arroz de calabacín

Este arroz cremoso de calabacín es simplemente delicioso. Hecho con arroz de grano corto, calabacín rallado y otras verduras y especias, es el complemento perfecto para su mesa.

Este arroz de calabacín tiene mucho sabor y la mejor textura. Solo sé que te va a encantar. Elegí hacer este plato con arroz de grano corto porque agrega una gran cremosidad que va bien con el calabacín. Esta receta usa solo un puñado de ingredientes simples que van muy bien juntos, y el toque de eneldo fresco realmente le da sabor a este arroz.

Puedes servir arroz de calabacín como guarnición, pero también me gusta comerlo como un almuerzo ligero o un refrigerio. Es una forma saludable de incorporar verduras a los cereales, e incluso sus hijos no podrán decir que no a esta mezcla de calabacín. Esta receta de arroz cremoso y bien condimentado realmente hace que el calabacín brille de una manera completamente nueva. Veamos qué necesitarás para prepararlo.

Los ingredientes principales

Arroz. Me gusta usar arroz de grano corto porque hace que el plato sea cremoso, parecido a un risotto. Esta es una excelente receta para usar también el arroz sobrante. Calabacín verde o calabaza amarilla, cebolla + ajo. Potenciador del sabor Aceite de oliva. O cualquier otro aceite de su elección. Hojuelas de pimienta roja. Para un toque de calidez. Leche de avena. O leche normal. O perejil, sal + pimienta. Probar.

Cómo hacer este arroz con espinacas

1. En una sartén grande, dore la cebolla picada y el ajo en aceite de oliva, hasta que estén dorados.

2. Agregue el calabacín rallado, sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.

3. Agregue la leche, el eneldo y el arroz cocido. Revuelva y cocine por otros 5 minutos a fuego lento, hasta que esté bien caliente. Servir caliente.

Complementos y sustituciones

Agrega el queso. Otra opción es cubrir este plato con queso mozzarella rallado y meterlo al horno durante 5 minutos hasta que el queso se derrita. ¡Mmm! Agrega otras verduras. Además del calabacín rallado, también puede probar el brócoli rallado, las zanahorias o las coles de Bruselas para obtener beneficios adicionales para la salud y un plato más vegetariano. Me gusta este platillo con leche de avena para darle un sabor y textura cremosa, pero también puedes usar leche regular, leche de almendras o leche de coco si lo prefieres Prueba esta receta con proteína. Para una comida completa en una sartén, puede agregar pollo, tofu o cerdo en cubitos a este arroz de calabacín y servirlo como plato principal. Este arroz de calabacín también se puede hacer con arroz integral o quinua si lo desea. Esto cambiará un poco la textura cremosa.

Que servir

Cómo almacenar y recalentar

Para almacenar el arroz de calabacín sobrante, colóquelo en un recipiente hermético y refrigere por hasta 3-4 días. Puede recalentarlo en el microondas, pero es posible que esté un poco más húmedo de lo que estaba cuando se sirvió frío.

¿Se puede congelar este arroz de calabacín?

Sí, puede congelar el arroz de calabacín si desea conservarlo por más tiempo. Para congelar este plato, déjelo enfriar completamente antes de colocarlo en una bolsa ziplock para congelador. Luego, exprima tanto aire como sea posible antes de congelarlo hasta por un mes. También puede congelar su calabacín de temporada para usarlo más adelante en el año en este plato de arroz si prefiere que se prepare fresco.

Cuando esté listo para servir, déjelo descongelar durante la noche y luego vuelva a calentar en el microondas o en el horno.

Este delicioso arroz de calabacín es perfecto para casi cualquier comida. Agréguelo como acompañamiento o conviértalo en un plato principal, de todos modos, usted y su familia disfrutarán de sus deliciosos sabores y textura cremosa, como sea que lo sirva.

Recetas a base de arroz más sabrosas: