Las mejores recetas de la dieta mediterránea
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¿Qué es la dieta mediterránea?
La dieta mediterránea es una valiosa herencia cultural de los países colindantes al mar Mediterráneo, aporta una pauta nutricional rica y tiene múltiples beneficios para la salud. Muchas investigaciones han demostrado que los individuos que existían dentro del área mediterránea eran mucho más saludables y vivían más tiempo.
Pirámide de la dieta mediterránea
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¿Por qué la dieta Mediterránea es famosa?
La UNESCO reconoció y celebró inscribiendo la Dieta Mediterránea como uno de los elementos de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La Dieta Mediterránea nos proporciona una alimentación saludable y es perfectamente compatible con el placer de degustar sabrosos platos con una alta calidad nutritiva.
¿Qué alimentos forman parte de la Dieta Mediterránea?
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Champiñones al horno con pesto de pistachos y miel
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¿Qué beneficios aporta la dieta Mediterránea?
- Evita la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y cerebrales.
- Es un aliado de la diabetes tipo 2 mejorando la regulación de la glucosa.
- Previene el envejecimiento prematuro de las células.
- Previene la aparición de cáncer de mama y colon.
- La ingesta moderada de vino también previene las enfermedades cardiovasculares.
¿Por qué el aceite de oliva es mejor que otros tipos de aceites?
La dieta mediterránea promueve el consumo de aceite de oliva frente a otros tipos de aceite, rico carotenos, vitamina E, ácido oleico y grasas de origen vegetal que contribuyen a controlar la presión arterial y a disminuir el riesgo de padecer obstrucciones, así como a bajar de peso y retrasar el deterioro cognitivo
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¿Tiene algún beneficio la dieta Mediterránea para la diabetes?
Uno de los factores más importantes que hay que tener en cuenta a la hora de elegir una dieta es su impacto en la pérdida de peso y la ingesta de carbohidratos. Hay pruebas de que la dieta mediterránea puede ayudar a perder peso. La dieta mediterránea es baja en azúcares y aceites refinados, carnes procesadas, mantequilla (y alimentos procesados en general). Verá que todos estos son alimentos que las personas con diabetes tipo 2 deben limitar o evitar por completo, independientemente de su dieta.
¿Es la dieta Mediterránea beneficiosa para el COVID-19?
- Dado que existen numerosos estudios que muestran los efectos antiinflamatorios y antioxidantes de estos compuestos, consumir alimentos ricos en polifenoles podría ayudar a reducir la gravedad de la enfermedad en personas con Covid-19.
- Otra característica de la dieta mediterránea es la baja presencia de nutrientes y alimentos que han demostrado tener efectos antiinflamatorios (como azúcares refinados, grasas trans o alimentos de alto contenido energético). Todo esto ayudaría a aumentar los efectos antiinflamatorios antes mencionados.
Lo más popular
¿Qué productos se deben tomar semanalmente para seguir la dieta?
1.- Pescado. Es importante consumir este tipo de proteína dos o tres veces por semana.
2.- Carne magra. Este tipo de carne es por ejemplo pollo o pavo, por lo que es recomendable consumir dos raciones a la semana.
3.- huevos. A pesar de la cultura popular de que este alimento es malo para la salud, los expertos piensan lo contrario y recomiendan consumir de dos a cuatro porciones a la semana.
4.- Carnes rojas. El consumo de este tipo de carne es muy típico en España, pero los nutricionistas insisten en reducir el consumo a una ración por semana.
5.- Carne procesada. Este tipo de carne corresponde a los embutidos que el experto consume una vez a la semana.
6.- Legumbres y patatas. Los expertos recomiendan tomar estos productos tres veces por semana.
